FitDiaryNoodles cu Pui și Legume la Wok
Rețetă asiatică de noodles cu piept de pui, legume colorate și sos aromat. Preparată rapid la wok, este perfectă pentru o cină sănătoasă și sățioasă.
Ingrediente
- 300 g piept de pui (tăiat fâșii)
- 150 g noodles din orez (uscate)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat fâșii)
- 1 bucată morcov (tăiat julienne)
- 150 g broccoli (buchetele)
- 2 fire ceapă verde (tăiate rondele)
- 2 căței usturoi (tocați)
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 lingură ulei de floarea soarelui
- 1 linguriță ghimbir (ras proaspăt)
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță susan (pentru servire)
Mod de preparare
Fierbe noodles-urile
5 minPune noodles-urile din orez într-o cratiță cu apă clocotită și lasă-le 4-5 minute până se înmoaie. Scurge-le și clătește-le cu apă rece pentru a opri fierberea. Lasă deoparte.
Sfat: Nu fierbe noodles-urile prea mult - trebuie să fie al dente pentru că se vor găti puțin și la wok.
Pregătește sosul
2 minÎntr-un bol mic, amestecă sosul de soia, uleiul de susan, mierea, ghimbirul ras și 2 linguri de apă. Amestecă bine și lasă deoparte.
Călește puiul
5 minÎncinge wok-ul sau o tigaie mare la foc mare. Adaugă jumătate din ulei și călește fâșiile de pui 4-5 minute până se rumeneșc. Scoate puiul din tigaie și lasă deoparte.
Sfat: Asigură-te că wok-ul este foarte fierbinte înainte de a adăuga puiul pentru a obține o crustă frumoasă.
Călește legumele
4 minÎn același wok, adaugă restul de ulei. Adaugă usturoiul și călește 30 secunde. Apoi adaugă morcovul, ardeiul și broccoli. Călește 3-4 minute la foc mare, amestecând constant.
Sfat: Legumele trebuie să rămână crocante - nu le supragăti.
Combină totul
3 minAdaugă înapoi puiul în wok, apoi noodles-urile scurse. Toarnă sosul pregătit și amestecă bine timp de 2 minute la foc mare, până toate ingredientele sunt acoperite uniform cu sos.
Finalizează și servește
1 minAdaugă ceapa verde tăiată și amestecă. Servește imediat, presărând susan pe deasupra.
Sfat: Pentru un gust mai picant, adaugă fulgi de chili la servire.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui noodles-urile din orez cu noodles soba (hrișcă) pentru mai multă fibră.
- Adaugă ciuperci shiitake pentru un gust mai intens și mai multe nutrienți.
- Pentru o variantă vegetariană, înlocuiește puiul cu tofu ferm presat.
- Pregătește toate ingredientele înainte de a începe gătitul - la wok totul se mișcă rapid.
- Se poate păstra la frigider 2 zile și se reîncălzește excelent la tigaie.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pui Teriyaki cu Legume la Wok
Ușor
Salată Asiatică cu Pak Choi și Susan
Ușor
Pui la Tigaie cu Legume
Ușor