FitDiarySalată cu Burtă de Somon Afumat și Avocado
O salată rafinată și sățioasă cu burtă de somon afumat, avocado cremos și legume proaspete. Perfectă pentru un prânz rapid și nutritiv, bogată în omega-3 și grăsimi sănătoase.
Ingrediente
- 150 g burtă de somon afumat (felii subțiri)
- 1 bucată avocado (copt, feliat)
- 100 g mix salată verde (rucola, spanac sau baby salată)
- 100 g castravete (feliat subțire)
- 50 g ridichi (feliate subțire)
- 30 g ceapă roșie (feliată subțire)
- 1 lingură capere
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță muștar de Dijon
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat)
Mod de preparare
Pregătește legumele
7 minSpală salata verde și scutur-o bine de apă. Taie castravetele în rondele subțiri, ridichile în felii și ceapa roșie în inele fine. Curăță avocado și taie-l în felii.
Sfat: Pune inelele de ceapă roșie în apă rece cu gheață pentru 5 minute ca să devină mai crocante și mai puțin picante.
Pregătește dressingul
2 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, muștar de Dijon și piper negru proaspăt măcinat. Emulsionează bine cu o furculiță până devine omogen.
Sfat: Nu adăuga sare - somonul afumat și caperele oferă suficientă salinitate.
Asamblează salata
4 minÎntr-un bol mare sau pe farfurii individuale, așază salata verde ca bază. Distribuie feliuțele de castravete, ridichi și inelele de ceapă roșie. Aranjează feliuțele de avocado și burtă de somon afumat deasupra.
Finalizează și servește
2 minToarnă dressingul peste salată, presară caperele și mărarul proaspăt tocat. Servește imediat pentru prospețime maximă.
Sfat: Poți adăuga și câteva semințe de susan prăjite pentru extra textură și aspect.
Sfaturi de la bucătar
- Burta de somon afumat are o textură mai grasă și un gust mai intens decât fileul - perfectă pentru salate.
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă 50g quinoa fiartă sau ouă de prepeliță fierte.
- Dacă găsești greu burtă de somon afumat, poți folosi somon afumat tradițional sau păstrăv afumat.
- Salata se poate pregăti cu 2 ore înainte, dar adaugă avocado și dressing doar înainte de servire.
- Combină cu pâine integrală prăjită pentru o masă completă de 500 calorii.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Toast cu Avocado, Ou și Somon Afumat
Ușor
Paste cu Spanac și Roșii
Ușor
Somon la Cuptor cu Legume
Ușor