FitDiarySomon în Crustă de Susan cu Legume la Cuptor
File de somon în crustă crocantă de susan, servit cu legume colorate la cuptor. O rețetă completă și echilibrată, ideală pentru o cină sănătoasă și satisfăcătoare.
Ingrediente
- 300 g file somon (2 fileuri)
- 4 linguri susan alb și negru (mixt)
- 1 lingură miere
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguriță ghimbir proaspăt (ras)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat cuburi)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cuburi)
- 200 g broccoli (букетики mici)
- 1 bucată morcov (mare, felii)
- 1 lingură ulei de susan
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește legumele
8 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală și taie ardeii în cuburi de 3 cm, morcovul în felii subțiri și împarte broccoli în buchețele. Pune legumele într-o tavă, stropește cu 2 linguri ulei de măsline, sare și piper. Amestecă bine.
Sfat: Taie legumele aproximativ aceeași mărime pentru gătire uniformă.
Coace legumele
15 minDă tava cu legume la cuptor pentru 15 minute, amestecând odată la jumătatea timpului.
Pregătește marinada și crusta
5 minÎntr-un bol mic, amestecă sosul de soia, mierea, ghimbirul ras și uleiul de susan. Într-o farfurie plată, răspândește susanul mixt. Unge fileurile de somon cu marinada, apoi presează-le în susan pentru a acoperi partea superioară.
Sfat: Apasă bine susanul pe somon pentru a se lipi uniform.
Adaugă somonul în tavă
2 minDupă 15 minute de coacere a legumelor, scoate tava din cuptor. Fă loc în centru și așează fileurile de somon cu crusta de susan în sus. Reduce temperatura la 180°C.
Finalizează gătirea
15 minReturnează tava în cuptor pentru încă 12-15 minute, până când somonul este gata și crusta de susan este aurie. Somonul trebuie să fie roz în interior și să se despartă ușor.
Sfat: Verifică somonul la 12 minute - poate fi gata mai repede.
Servește
2 minScoate tava din cuptor și servește somonul imediat, înconjurat de legumele coapte. Poți stropi cu puțin sos de soia sau zeamă de lămâie.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga conopidă sau dovlecel pentru mai multă varietate de legume.
- Pentru o crustă mai crocantă, gătește somonul sub grătar ultimele 2 minute.
- Se servește excelent cu orez brun sau quinoa pentru o masă completă.
- Marinada în plus se poate folosi ca sos de servire.
- Perfect pentru meal prep - se păstrează 2-3 zile la frigider.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Somon la Cuptor cu Lămâie și Ierburi
Ușor
Ton Proaspăt la Cuptor cu Crustă de Susan
Mediu
Peste Alb cu Legume la Cuptor
Ușor