FitDiaryPui la Cuptor cu Legume Mediteraneene
Piept de pui suculent la cuptor cu ardei, vinete și roșii, condimentat cu ierburi aromatice. O rețetă completă și echilibrată, perfectă pentru un prânz sănătos.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (tăiat în cuburi)
- 2 bucăți ardei roșu (tăiat în felii)
- 1 bucată ardei galben (tăiat în felii)
- 1 bucată vinete (tăiată în cuburi)
- 300 g roșii (tăiate în sferturi)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată în felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (tocați)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță sare
- 1 jumătate de linguriță piper negru
- 2 linguri suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală toate legumele. Taie ardeii în felii late, vinetele în cuburi de 3 cm, roșiile în sferturi și ceapa în felii groase. Taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 4 cm.
Sfat: Taie legumele în bucăți similare pentru a se coace uniform.
Prepară amestecul de condimente
2 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul tocat, oregano, busuioc, sare, piper și sucul de lămâie.
Condimentează puiul și legumele
3 minAdaugă cuburile de pui și toate legumele în bolul cu condimente. Amestecă bine cu mâinile pentru ca fiecare bucată să fie acoperită uniform cu amestecul aromat.
Sfat: Lasă puiul să se marineze 10-15 minute dacă ai timp pentru mai mult gust.
Aranjează în tavă și coace
35 minTapetează o tavă mare de cuptor cu hârtie de copt. Aranjează puiul și legumele într-un singur strat, fără să se suprapună prea mult. Coace la 200°C timp de 30-35 minute, amestecând o dată la jumătatea timpului.
Sfat: Verifică după 25 minute - puiul trebuie să fie bine pătruns, iar legumele să fie rumene la margini.
Servește
2 minScoate din cuptor și lasă să se răcească 2-3 minute. Servește imediat, eventual decorat cu busuioc proaspăt.
Sfat: Se poate servi cu orez brun sau quinoa pentru un prânz complet.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga dovlecei sau ciuperci pentru mai multă varietate de legume.
- Pentru meal prep, păstrează în recipiente ermetice până la 4 zile în frigider.
- Dacă îți place picant, adaugă fulgi de ardei iute sau boia iute.
- Pentru o variantă mai bogată, presară cu brânză feta în ultimele 5 minute de coacere.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Sandwich cu Pui și Avocado
Ușor
Pui la Tigaie cu Legume și Orez Brun
Ușor