FitDiarySalată Verde cu Naut Crocant și Avocado
O salată verde hrănitoare cu naut crocant la cuptor, avocado cremos și dressing de lămâie. Perfectă pentru o masă sănătoasă și echilibrată, bogată în proteine vegetale și fibre.
Ingrediente
- 150 g salată verde mix (rucola, salată iceberg, baby spanac)
- 240 g naut fiert (dintr-o conservă, scurs și clătit)
- 1 bucată avocado (copt, tăiat felii)
- 100 g castravete (tăiat cubulețe)
- 100 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie (proaspăt stors)
- 1 linguriță cumin (pentru naut)
- 0.5 linguriță boia de ardei (pentru naut)
- 0.5 linguriță usturoi pudră
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 lingură semințe de susan (pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește nautul crocant
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Scurge și clătește nautul, apoi șterge-l bine cu un prosop de bucătărie. Pune-l într-un bol și amestecă cu jumătate din uleiul de măsline, cumin, boia de ardei, usturoi pudră și puțină sare.
Sfat: Este important ca nautul să fie cat mai uscat pentru a deveni cu adevărat crocant.
Coace nautul
25 minAșează nautul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, în strat uniform. Coace 20-25 minute, amestecând o dată la jumătatea timpului, până devine auriu și crocant.
Sfat: Nautul va deveni și mai crocant după ce se răcește.
Pregătește legumele
5 minÎn timp ce nautul se coace, spală și scurge bine salata verde. Taie castravetele în cubulețe, roșiile cherry în jumătăți și avocado în felii.
Prepară dressingul
2 minÎntr-un bol mic, amestecă restul de ulei de măsline cu sucul de lămâie, sare și piper negru până se omogenizează.
Asamblează salata
3 minÎntr-un bol mare sau în farfurii individuale, așează salata verde ca bază. Adaugă castravetele, roșiile cherry și feliile de avocado. Presară nautul crocant deasupra și udă cu dressing. Finalizează cu semințe de susan.
Sfat: Servește imediat pentru ca nautul să rămână crocant.
Sfaturi de la bucătar
- Poți pregăti nautul crocant în avans și îl poți păstra într-un recipient ermetic până la 3 zile.
- Pentru o variantă mai bogată, adaugă quinoa fiartă sau bucăți de brânză feta.
- Dacă nu ai timp să faci naut la cuptor, poți folosi năut simplu fiert, dar textura va fi mai puțin interesantă.
- Dressingul poate fi îmbogățit cu muștar Dijon sau tăhini pentru mai mult gust.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor
Bowl cu Quinoa și Legume la Cuptor
Mediu
Salată de Linte cu Legume și Feta
Ușor