FitDiaryTigaie cu Pui și Legume Asiatice
O rețetă rapidă de pui cu legume colorate în stil asiatic, gata în doar 25 de minute. Perfectă pentru o cină sănătoasă și savuroasă în zilele aglomerate.
Ingrediente
- 300 g piept de pui (tăiat în fâșii subțiri)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat în fâșii)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat în fâșii)
- 200 g broccoli (separat în buchețele)
- 1 bucată morcov (tăiat felii subțiri)
- 2 căței usturoi (tocați mărunt)
- 1 linguriță ghimbir proaspăt (ras)
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură miere
- 1 lingură ulei de susan
- 1 lingură ulei de cocos (pentru gătit)
- 1 linguriță susan (pentru servire)
- 2 fire ceapă verde (pentru decor)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
10 minSpală și taie toate legumele conform indicațiilor. Taie pieptul de pui în fâșii subțiri, de aproximativ 1 cm lățime. Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, mierea, uleiul de susan, usturoiul și ghimbirul ras.
Sfat: Tăierea puiului în fâșii subțiri asigură o gătire uniformă și rapidă.
Gătiește puiul
5 minÎncălzește uleiul de cocos într-o tigaie mare sau wok la foc mare. Adaugă fâșiile de pui și gătiește 4-5 minute, amestecând des, până când puiul este bine rumenit și aproape gătit complet. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - puiul trebuie să se rumenească, nu să fiarbă.
Gătiește legumele
6 minÎn aceeași tigaie, adaugă morcovul și broccoli. Gătiește 3 minute, amestecând constant. Adaugă ardeii grași și continuă să gătiești încă 2-3 minute până când legumele sunt crocante-fragede.
Sfat: Legumele trebuie să rămână ușor crocante pentru o textură plăcută.
Finalizează preparatul
2 minReturnează puiul în tigaie împreună cu sosul pregătit. Amestecă bine și gătiește 1-2 minute până când sosul se caramelizează ușor și acoperă uniform puiul și legumele. Presară susan și ceapă verde tocată înainte de servire.
Sfat: Servește imediat pentru a păstra legumele crocante și aromate.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui puiul cu creveți sau tofu pentru o variantă diferită.
- Pentru o versiune mai picantă, adaugă fulgi de chili sau sos sriracha.
- Se servește excelent cu orez brun sau tăiței de orez pentru o masă completă.
- Legumele pot fi adaptate în funcție de sezon - adaugă ciuperci, fasole verde sau varză chinezească.
- Pentru meal prep, se păstrează bine în frigider 2-3 zile, dar reîncălzește la foc mare pentru a păstra textura crocantă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pui Teriyaki cu Legume la Wok
Ușor
Noodles cu Pui și Legume la Wok
Ușor
Salată Asiatică cu Pak Choi și Susan
Ușor